 |
| |
Lo Sparviere
Terre Rosso
|
| |
“Tra due valli “è il nome del vigneto nel comune di Provaglio d’Iseo che su un terreno di media collina produce il nostro Terre di Franciacorta Rosso.
ATTENZIONE
La quantità minima di vendita corrisponde ad un cartone da 6 bottiglie
|
|
Euro: 45,00
(iva inclusa)
|
|
| |
TIPOLOGIA
Terre di Franciacorta Rosso D.O.C. |
|
| |
VITIGNO
45% Merlot, 45% Cabernet, 5% Barbera, 5% Nebbiolo. |
|
| |
DESCRIZIONE GENERALE
Il Terre di Franciacorta Rosso è il vino rosso base dell’azienda. Un vino che ben interpreta questa D.O.C. in territorio morenico. |
|
| |
VINIFICAZIONE
Raccolta manuale delle uve in piccole casse, di raspatura soffice, fermentazione lasciata libera di oscillare dai 25°C ai 32°C. Follature e rimontagli frequenti specie nelle prime fasi, fino a 4 al giorno. Maturazione in acciaio inox per almeno 12 mesi. Prima dell’imbottigliamento c’è l’aggiunta di piccole percentuali dello stesso vino maturato nel rovere. |
|
| |
ESAME ORGANOLETTICO
COLORE:
Colore rosso di buona carica con riflessi rubino. |
|
| |
PROFUMO:
Esordisce all’olfatto un frutto abbastanza nitido, che ricorda la ciliegia e la prugna, in profondità una corta speziatura di pepe e di legno. |
|
| |
SAPORE:
Morbidi ii tannini al palato, e un profilo nel complesso sostenuto e lungo. |
|
| |
GRADO ALCOLICO:
12,50% vol. |
|
| |
TEMPERATURA DI SERVIZIO:
18° |
|
| |
ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Si abbina felicemente con primi piatti e carni rosse. |
|
|
